Fournisseur à taille humaine, Secrets d'Épiciers est votre partenaire sur le long terme de votre épicerie fine, cave à vins ou restaurant.
Notre équipe familiale vous assure un accompagnement personnalisé depuis 12 ans et vous garantit des prix direct producteurs (produits absents de la grande distribution).
Il est des hasards qui n'en sont pas tout à fait ... alors même que je souhaite favoriser de plus en plus les producteurs bio et vous proposer des créations qui soient intégrées dans une démarche socialement responsable, le Domaine de Saint Gilles nous recontacte afin de nous confier leur visibilité auprès des épiceries fines. Leurs plantes et fleurs cultivées sur le Domaine même, dans le Loir et Cher, séchées puis travaillées, assemblées et enfin conditionnées m' intéressent particulièrement. Et je vous dis pourquoi ...
Côté expertise, la Domaine de Saint Gilles a fourni pendant plus de vingt ans un laboratoire homéopathique en plantes médicinales. Pas de produits chimiques sur le Domaine et un labour peu profond assurent la préservation des micro organismes si nécessaires.
Une production hautement spécialisée
Tout d'abord le Domaine de St Gilles est spécialisé dans la production de plantes aromatiques depuis 1994, en en BIO depuis le début. La récolte de fleurs et plantes se fait à la main, au meilleur moment afin que l'expression de leurs parfums soit optimum. Les feuilles et les pétales des fleurs sont aussi détachées à la main, par un travail que vous imaginerez facilement précautionneux, délicat, ne souffrant pas l'à peu-près.
Ensuite, c'est un ESAT, qui rend possible donc l'accueil de personnes en situation de handicap et surtout leur donne la possibilité d'accéder à un travail qualifié et valorisant dans un univers qui mêle savoir-faire autour des plantes et de leurs vertus et authenticité de la démarche.
Pour finir, ces infusions sont raffinées, naturelles, inattendues parfois et toujours délicieuses.
Sur ce Domaine de 25 ha, tout en bio, l'écosystème est préservé.
Côté gamme de saveurs, la délicatesse de mariages subtils m'a vraiment séduite.. du matin au soir, version mug chaud réconfortant ou version glacée l'été elles sont une pause parfaite .
Elles seront un cadeau apprécié (Coffrets Duo ou Farandole)
- Basilic cannelle et primevère
- Anis (avec verveine et menthe douce)
- Thym citron (marié à la coriandre et au basilic citron)
- Lavande (accompagnée de thym)
- Bouquet de fleurs (mélisse citronnelle, rose de Provins, Bleuet, Coquelicot, Safran ou Eschscholtzia)
- Verveine citronnelle
- Romarin et roses ( de Provisn et de Damas)
- Menthes (toutes celles qui poussent sur le Domaine)
- Laurier et mauve ( avec carvi et fleurs de bruyère)
